25 мая 2022

В высоких ценах виноваты проблемы цепочки поставок, а не нажива, говорится в отчете свиноводческой отрасли

В высоких ценах виноваты проблемы цепочки поставок, а не нажива, говорится в отчете свиноводческой отрасли

Хотя Белый дом обвиняет крупные мясокомбинаты в росте цен на продукты питания, настоящими виновниками являются более высокие затраты и нехватка рабочей силы по всей цепочке поставок, говорится в докладе свиноводческой отрасли, опубликованном в среду. Четыре мясокомбината контролируют 65% убоя свиней в США, но отрасль менее концентрирована, чем пять лет назад.

В 2021 году цены на свинину выросли на 15%, что вдвое превышает общий уровень инфляции в США. Президент Байден считает, что усиление конкуренции в высококонсолидированной мясной промышленности приведет к снижению цен в продуктовых магазинах. «В слишком многих отраслях горстка гигантских компаний доминирует — доминирует — на всем рынке. И мы видим это в Big Ag… Big Tech и Big Pharma», — сказал Байден на заседании своего Совета по конкуренции в начале этой недели.

Но свиноводческая отрасль менее концентрирована, чем некоторые другие сектора пищевой промышленности, включая производство хлопьев для завтрака, свекловичного сахара и бутилированной воды, сказали три экономиста, написавшие отчет.

«Розничные цены на свинину быстро выросли из-за высокого спроса на американскую свинину, а также из-за дополнительных расходов и нехватки рабочей силы на каждом уровне цепочки поставок», — говорят экономисты Дермот Хейс из Университета штата Айова, Барри Гудвин из Университета штата Северная Каролина и Холли Кук из Национального совета производителей свинины.

В качестве доказательства они указали на ценовой спред в двух точках цепочки поставок свинины: разница между ценами на ферме и в оптовой торговле, а также разница между оптовыми и розничными ценами. Упаковщики работают в точке пересечения этих ценовых разрывов.

«В последние месяцы цены на фермах и в оптовой торговле резко упали, в то время как розничные цены остаются высокими», — говорится в отчете. «Если бы упаковщики использовали рыночную власть для получения большей прибыли, можно было бы ожидать, что разброс цен между фермой и оптовыми ценами будет расти, а разброс оптовых и розничных цен — сокращаться. Вместо этого произошло обратное». За последние шесть месяцев спрэд между оптовыми ценами снизился на 15%, в то время как спрэд между оптовыми и розничными ценами «вырос более чем на 35% за тот же период из-за дополнительных затрат розничных продавцов и потенциально запоздалой реакции на высокие оптовые цены этим летом», — говорится в отчете.

Экономист, не участвовавший в подготовке отчета, сказал, что увеличение спреда оптовых и розничных цен «говорит о проблемах с цепочкой поставок и затратами на рабочую силу».

Сохраняющиеся высокие цены на мясо были основным фактором инфляции цен на продукты питания в размере 6,3% в 2021 году. Белый дом в своем блоге в прошлом месяце заявил, что цены на мясо являются примером того, как «доминирующие корпорации на неконкурентных рынках пользуются своей рыночной властью для повышения цен, увеличивая при этом собственную маржу прибыли». На четыре крупные компании приходится большая часть забоя крупного рогатого скота, свиней и птицы в стране, и ведущие переработчики сообщили о значительном увеличении прибыли в 2021 году, говорится в блоге, написанном Брайаном Дисом и двумя помощниками из Национального экономического совета.

Компания Tyson Foods сообщила о чистой прибыли в размере $3 млрд в 2021 году, что на 47% больше, чем в 2020 году.

Рост цен на мясо не повлиял на потребление мяса в США. В 2020 году, в первый год пандемии, потребление красного мяса и птицы на душу населения составило рекордные 225,3 фунта на человека — 9,8 унции в день, что почти на фунт больше, чем 224,4 фунта в 2019 году, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. В 2021 году потребление немного снизилось — до 223,8 фунтов на человека, а в этом году прогнозируется на уровне 222,5 фунтов. Предыдущий рекорд потребления мяса на душу населения составил 220,2 фунта в 2004 году.