25 мая 2022

USDA закрывает лазейки в вопросе происхождения органического молочного скота

USDA закрывает лазейки в вопросе происхождения органического молочного скота

После многих лет лоббирования со стороны органических фермеров Департамент сельского хозяйства ужесточил свои правила в отношении того, как молочные животные — крупный рогатый скот, козы и овцы — участвуют в органическом производстве во имя справедливости по отношению к фермерам и потребителям. Новое правило «происхождения скота» положит конец практике чередования молочных животных между органическим производством и кормлением дешевыми неорганическими рационами.

  • ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Новое партнерство для поддержки органических молочных Северо-восток

«Теперь все производители органического животноводства будут уверены в том, что они работают на справедливом и конкурентном рынке», — сказал министр сельского хозяйства Том Вилсак. Дженнифер Моффитт, заместитель министра сельского хозяйства по маркетингу, заявила, что новое правило гарантирует потребителям, что продукты, имеющие знак USDA Certified Organic, «соответствуют их ожиданиям относительно того, как производятся органические продукты».
Согласно новому правилу, которое вступает в силу через год после опубликования в Федеральном реестре, молоко и молочные продукты должны быть получены от животных, которые были органически выращены начиная с последней трети беременности и далее, при этом для новых органических ферм допускается однократное исключение для перехода неорганического скота в течение 12 месяцев на органическое производство. В противном случае фермы могут выращивать или покупать только органический скот. Они не могут переводить другой скот на органическое производство или покупать уже переведенных животных.
«Это победа для производителей органического молока и всех тех, кто заботится о целостности органической программы», — сказал Эд Малтби, исполнительный директор Северо-восточного альянса производителей органического молока. «Новое правило закрывает лазейки, которые давали некоторым предприятиям несправедливое преимущество».
В прошлом фермеры жаловались на непоследовательное соблюдение правил органического животноводства. Некоторым молочным заводам разрешалось в обычном порядке переводить неорганических животных в свою деятельность вместо того, чтобы выращивать собственных животных на замену. Некоторые также забирали органических животных из стада, выращивали их на обычных кормах, а затем возвращали их обратно в органическое производство, говорят критики. Такие меры экономии давали этим компаниям конкурентное преимущество перед теми фермерами, которые стремились выращивать животных органическим способом.
В 2015 году Министерство сельского хозяйства США предложило ввести правило о происхождении скота. Оно было отозвано администрацией Трампа и возобновлено в мае прошлого года администрацией Байдена.
Моффитт объявил о завершении работы над новым правилом во время слушаний в подкомитете по сельскому хозяйству Палаты представителей. «Я с нетерпением жду введения его в действие», — сказала она. Депутат Челли Пингри из штата Мэн сказала, что новое правило «будет иметь огромное значение», а депутат Ким Шрайер из штата Вашингтон сказал: «Мои органические фермеры будут просто в восторге, услышав это».
«Это правило, принятое Управлением животноводства, выравнивает игровое поле, обеспечивая последовательность в том, как фермы получают и переводят молочных коров на органическое производство», — говорит Organic Valley, фермерский молочный кооператив.
В 2019 году выручка рынка органической молочной продукции в США составила 6,6 млрд долларов, что делает его второй по величине категорией органических продуктов питания после фруктов и овощей, сообщает Statista. «Подавляющее большинство продаж органической молочной продукции приходится на молоко, за ним следуют йогурт и масло». В 2020 году продажи органического молока составят 2,88 млрд фунтов, говорится в сообщении, в то время как совокупные продажи органического и обычного молока составят 46,2 млрд фунтов.
Чтобы прочитать текст правила, нажмите здесь.
Информационный бюллетень USDA по этому правилу доступен здесь.