25 мая 2022

Обед на День благодарения будет стоить дороже. Но насколько?

Обед на День благодарения будет стоить дороже. Но насколько?

Американцы могут приготовить классическое блюдо на День благодарения с жареной индейкой и тыквенным пирогом за 5,33 доллара на человека, согласно неофициальному исследованию цен в супермаркетах. Но хотя все стороны согласны с тем, что ингредиенты для блюда в этом году будут стоить дороже, существует широкий спектр мнений о том, насколько значительным будет это повышение.

Крупнейшая в США группа фермеров утверждает, что традиционное блюдо обойдется на 14% дороже, чем в прошлом году, но, возможно, гораздо дешевле, поскольку цены на замороженную индейку, центральное блюдо, сейчас падают.

Используя другой список покупок, Министерство сельского хозяйства США утверждает, что ингредиенты для блюда на День благодарения подорожают в общей сложности на 5%. А согласно государственному индикатору инфляции, индексу потребительских цен, цены на продукты на 5,4% выше, чем год назад, что включает в себя все необходимые для Дня благодарения продукты.

Продукты питания, один из крупнейших компонентов потребительских расходов, регулярно напоминают покупателям о росте цен по мере того, как экономика восстанавливается после пандемии. Перебранка вокруг стоимости обеда на День благодарения, усиленная партийными пристрастиями по поводу того, кто виноват в инфляции, возможно, началась со статьи в New York Times в конце октября, которая начиналась так: «День благодарения 2021 года может стать самым дорогим обедом в истории праздника».

Министр сельского хозяйства Том Вилсак заявил, что главным благословением праздника станет «возможность провести время с близкими, чего мы не смогли сделать в прошлом году» из-за мер предосторожности против распространения COVID-19. Правительство предпринимает «все возможные шаги для смягчения» продовольственной инфляции, сказал он. «Хорошая новость заключается в том, что ведущие производители индейки в стране уверены, что все, кто хочет получить птицу на ужин в День благодарения, смогут ее купить, и большая индейка будет стоить всего на 1 доллар дороже, чем в прошлом году».

Замороженная индейка продавалась в среднем по 88 центов за фунт на прошлой неделе, согласно данным службы новостей рынка Министерства сельского хозяйства США. Но она стоила 1,50 доллара за фунт, когда 218 «добровольных покупателей» проверяли цены в бакалее по всей стране для Американской федерации фермерских бюро в конце октября и начале ноября.

По данным неофициального опроса, AFBF заявила, что цена ингредиентов для праздничного обеда на День благодарения выросла на 14% по сравнению с 2020 годом, составив $5,33 на человека. В опросе предполагается, что покупатели покупают оптом, чтобы накормить 10 человек, поэтому тележка продуктов стоит $53,31. В 2020 году цена на одного человека составляла $4,69, что является самым низким показателем за десятилетие, когда на целую индейку были большие скидки, а американцев призывали избегать больших застолий. В 2019 году, до пандемии, стоимость продуктов на человека составляла $4,89 в исследовании AFBF.

«Несколько факторов способствовали увеличению средней стоимости ужина на День благодарения в этом году», — говорится в заявлении экономиста AFBF Вероники Най. «К ним относятся резкие нарушения в экономике США и цепочках поставок за последние 20 месяцев; инфляционное давление на всю экономику; трудности с прогнозированием спроса во время пандемии COVID-19; высокий мировой спрос на продукты питания, особенно мясо».

Если исключить из списка покупок индейку, то рост цен на блюда ко Дню благодарения составит 6,6%, говорит Най, что тесно связано с ИПЦ. Бакалейщики ждали дольше, чем обычно, прежде чем снизить цены на индейку в преддверии праздника, сказал AFBF. Она указала среднюю цену в 1,50 доллара за фунт. Замороженная индейка в последние дни опроса продавалась в среднем по $1,07 за фунт. Через неделю цена снова упала до 88 центов за фунт — цена, указанная Министерством сельского хозяйства США.

«Это означает, что потребители, которые еще не купили индейку, смогут найти ее по более низкой цене, чем в среднем по данным Farm Bureau», — заявила фермерская группа.
Индейка является самым дорогим продуктом в списке продуктов на День благодарения, на нее приходится от 40 до 45% расходов.